Bán đường nho dùng cho các món ăn chiên, xào hay nấu canh - Đường nho GDL (Glucono Delta Lacton) là phụ gia thực phẩm nguồn gốc tự nhiên được tìm thấy khá phổ biến trong mật ong, nước quả và rượu vang. Đường nho có dạng bột rất mịn, màu trắng và có vị đặc trưng của sản phẩm, nếu bạn nếm đường nho sẽ cảm nhận được vị ngọt dần thành vị chua. Loại đường này sẽ giúp bổ sung vị thơm nồng cho món ăn của bạn.
Các loại đường nho trên thị trường
Để hiểu được trực tiếp đường nho là gì, chúng ta có thể tìm đến các loại đường nho có sẵn trên thị trường hiện nay là đường nho Pháp và đường nho Italy. Tên gọi 2 loại đường này được gọi theo nơi sản xuất, còn về thành phần thì khá giống nhau. Tuy nhiên, đường nho Italy có tính ổn định và ít chảy nước hơn so với đường nho Pháp nhưng ngược lại cũng khó kiếm và giá thành cao hơn đường nho Pháp.
Lưu ý khi làm tào phớ bằng đường nho
+ Khi pha đường nho không dùng nước ấm thay nước sôi, vì sẽ làm đường nho nhanh chua. Ngoài ra, chỉ nên bắt đầu pha đường nho khi sữa đậu nành đã ấm.
+ Khi đổ sữa đậu nành vào bát đường nho, tránh không được đổ cao dễ tạo bọt, không dứt khoát thì tào phớ sẽ không mềm mịn, đồng khối.
+ Sau khi đổ nước đậu vào đường nho hòa tan phải để cố định không được dùng bất cứ dụng cụ nào để đánh hoặc đảo để nguyên cho tào phớ đông hẳn.
+ Không nên di chuyển hay va chạm sẽ làm cho tàu phớ khó đông.
+ Phải đổ sữa đậu vào Đường nho đã hòa tan, chứ không được làm theo chiều ngược lại.
+ Tào phớ có thể ăn ngay sau khi đông hoặc giữ lạnh. Trong điều kiện ngăn lạnh, tào phớ có thể giữ được đến 2 ngày, không nên để lâu quá tào phớ sẽ bị chua, mất vị ngon.
Đường nho có nhiều công dụng trong chế biến thực phẩm mà không để lại hậu vị như những loại phụ gia khác. Đường nho khi được sử dụng trong chế biến thực phẩm sẽ cho ra thành phầm mềm mịn, béo. Do vậy mà chúng ta có thể dùng đường nho trong chế biến các món ăn chiên, xào hay nấu canh, làm những món bánh ngọt…rất thơm ngon, bổ dưỡng. Khối lượng đường nho được tính: 100g đường nho = 100g đường thường, nhưng độ ngọt thì chỉ bằng khoảng ½ đường thường.
Bạn có thể mua hàng theo 4 cách:
Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh.
Văn phòng giao dịch: 48/2/3 Đường TL13, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số hotline 0935 189 111
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương
Website: saigonchem.com
Email: duykhanh@saigonchem.com
Điện thoại: 0911.184.114
Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương