Trong nhiều công thức làm bánh bạn sẽ nghe nhắc đến nguyên liệu bột bắp khá nhiều. Tuy nhiên có nhiều người thắc mắc không biết bột bắp là gì, thành phần công dụng của bột bắp như thế nào, nơi nào bán bột bắp chất lượng - giá tốt - giao hàng nhanh HCM?
Bột bắp (miền Bắc gọi là bột ngô) là loại bột được xay mịn từ phần lõi của hạt bắp, có màu vàng nhạt hay trắng ngà tùy thuộc vào loại bắp được làm là bắp tẻ (vàng) hay bắp nếp (trắng). Bột bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng từ hạt bắp, chứa các thành phần như chất béo, natri, kali, cacbonhydrat, chất xơ, đường, protein, vitamin A, vitamin B6, magie, canxi, sắt.
Xuất xứ: Ấn Độ, Hàn Quốc, Trung Quốc, New Zealand, Pháp
Bột bắp dùng làm gì?
Tinh bột bắp được sử dụng như một chất làm đặc trong súp và các thực phẩm khác như nước sốt, nước thịt và trứng. Bên cạnh đó nó còn dùng để sản xuất dextrose acid amin, rượu, bột ngọt… Bột bắp còn giúp cần bằng lượng mỡ trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Bột bắp được dùng làm đặc, làm chất tạo độ kết dính cho các loại soup, nước xốt, bánh pudding, bánh kem, các loại kem, làm kẹo, nấu chè. Nó còn được dùng làm bột phụ trợ cho món nướng, các loại bánh quy, bánh nướng. Ngoài ra, bột bắp còn dùng để sản xuất rượu, bột ngọt. Bột bắp chứa nhiều vitamin và khoáng chất nên rất tốt cho sức khỏe, giúp cân bằng lượng mỡ trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Một số công thức làm bánh như bánh bông lan, cupcake, bánh mì tươi, bánh dừa, bánh cookies… đều có thể dùng bột bắp với liều lượng 10 – 20% để thay thế bột mì nhằm giúp bánh thành phẩm có hương vị thơm ngon, mềm hơn.
Tinh bột bắp dùng làm phụ gia sản xuất tương ớt, tương đen, v.v… Bạn có thể thay 10-20% bột mì bằng tinh bột ngô giúp sản phẩm có độ thơm hơn, giòn hơn. Tinh bột ngô có thể thay bột năng hoặc bột sắn dây khi bạn chế biến các loại chè, súp, hay các loại nước sốt.
Bên cạnh đó bột còn được làm bột phụ trợ cho đồ nướng, các loại bánh nướng, bánh quy.
Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong các sản phẩm làm phấn handmade, phấn phủ, phấn nén …được dùng thay talc, kaolin trong công thức rất hiệu quả và lành tính hơn nhiều vì bột bắp thuộc dòng thực phẩm, talc, kaolin …từ đá đất ra. Mặt khác, khi dùng bột bắp trong kem dưỡng có (nhưng ít) tác dụng làm kem bớt nhờn và dễ thấm hơn.
Được sử dụng như một chất làm đặc trong súp và các thực phẩm khác như nước sốt, nước thịt và trứng.
Bạn có thể mua hàng theo 4 cách:
Mua sắm trực tiếp cửa hàng Địa Chỉ: 30/10 Đường Số 8, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Mua sắm online trên website www.cungcaphoachat.vn
Mua hàng qua điện thoại số hotline 0935 189 111
Giao hàng tận nơi trong khu vực TPHCM và vận chuyển hàng toàn quốc (đơn hàng phải thỏa các điều kiện giao hàng theo quy định của chúng tôi)
Liên hệ với chi nhánh tại Bình Dương
Website: saigonchem.com
Email: duykhanh@saigonchem.com
Điện thoại: 0911.184.114
Địa chỉ: đường DJ6, tổ 12, khu phố 3B, phường Thới Hòa, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương